建德17young·青年小店很多样丨新文化：传承与创新的茶点艺术
独家抢先看
新文化精品小店
南宋御菓主理人——汪芷依
品牌初创
远赴重洋 磨砺手艺
在更楼街道的更化青创社区，有一家别具一格的小店——南宋御菓。
青年人才汪芷依，一位90后非遗手艺传承人，同时也是南宋御菓品牌的创始人，用她对中式茶点和传统文化的热爱，创造出了既传统又现代的茶点艺术。
10年的岁月长河中，她传承了父亲的面点手艺，融合古老的技艺与现代的创意，创立了一个全新的品牌。
为了更好地还原古时皇家御用的菓子，又能制作出被更多人接受的、平价又精致的中式茶点，她远赴重洋，遍访各地，学习各种茶点的制作技艺，深入研究配方与工艺，不断磨砺自己的手艺。
在她的努力下，菓子的种类从最初的十几种发展到了一百多种。每一个菓子都是对传统文化的致敬，每一位顾客都能在品尝美味的同时，感受到那份来自历史的厚重与温暖。
扩大影响
普及知识 传承文化
汪芷依将茶饮与茶点售卖相结合，推出了茶点制作的教学课程和研学活动，通过公益下乡的机会到各个乡镇和学校免费授课，对宋韵美学、色彩搭配、糖类科普、色素等知识进行普及。
她希望通过自己的努力，让更多人了解并爱上这份传统与现代交融的艺术，将非遗手艺传承下去，将华夏民族的精致和浪漫传播到全世界。
南宋御菓不仅是一个品牌
更是一种文化传承和创新的象征
汪芷依通过她的小店，将传统茶点艺术带入现代生活，让南宋御菓飞入寻常百姓家，成为越来越多年轻人的一种茶点饮食习惯。
建德17young·青年小店很多样
青年小店不止是一家小店，也是一种生活理念
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